Составляем образец меню вместе!
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Канапе с сырным ассорти
(Включает местные, импортные деликатесные сыры, а также фирменные изделия)50 порц. x 150 драм = 7,500 драм
Канапе мясным ассорти
(Включает местные, импортные деликатесные сорта, а также фирменные изделия)50 порц. x 150 драм = 7,500 драм
Канапе с красной икрой
50 порц. x 285 драм = 14,250 драм
Канапе с рыбным ассорти
(включает копченые рыбные изделия, сельдь, паштеты)50 порц. x 285 драм = 14,250 драм
Тарталетки с салатами и паштетами
50 порц. x 185 драм= 9,250 драм
50 порц. x 100 драм= 5,000 драм
ЗАКУСКИ, ПОДАВАЕМЫЕ ПОДОГРЕТЫМИ
80 порц. x 310 драм = 24,800 драм
0 порц. x 300 драм = 0 драм
50 порц. x 200 драм= 10,000 драм
50 порц. x 200 драм = 10,000 драм
100 порц. x 150 драм = 15,000 драм
0 порц. x 200 драм = 0 драм
100 порц. x 195 драм = 19,500 драм
0 порц. x 145 драм = 0 драм
100 порц. x 100 драм = 10,000 драм
0 порц. x 80 драм = 0 драм
0 порц. x 100 драм = 0 драм
ГЛАВНЫЕ БЛЮДА
100 порц. x 240 драм = 24,000 драм
0 порц. x 240 драм = 0 драм
100 порц. x 100 драм = 10,000 драм
ДЕСЕРТЫ
100 порц. x 185 драм = 18,500 драм
100 порц. x 100 драм = 10,000 драм
0 порц. x 150 драм = 15,000 драм
(НАПИТКИ – ПО ВЫБОРУ И ПОЖЕЛАНИЮ КЛИЕНТА)
ИТОГО на Еду
ВСЕГО
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ НА 1 ГОСТЯ
210,000 драм
11.8
ОБСЛУЖИВАНИЕ
150,000 (В зависимости от обстоятельств мероприятия : 200,000) драм